Une de mes préférées :-)

- 200g de poires au sirop (poids sans le liquide)
- 200g de chocolat
- 30cl crème liquide (soja ou lait)
- 1 œuf
- 25g de sucre
- 50g poudre d'amande
- Une pate ([sucrée](/pate-sucree.html) ou feuilletée)

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1. Four à 220°C
2. Chocolat au bain marie (au four, pendant qu'il chauffe !) + la moitié de la crème
3. Napper le fond de la pâte avec chocolat
4. Mélanger le reste de la crème avec l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre
5. Le déposer par-dessus le chocolat
6. Découper les poires en fines lamelles puis les déposer sur la tarte.
7. Enfourner jusqu'à ce que le dessus change de couleur (40mn?)
