## La Pate

- 250 de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 125g de semoule fine
- 3 œufs
- 1/2 orange (zeste)
- 3 gouttes d'amande amère voire deux
- 1 cas de fleur d'oranger
- 1/2 cuilère à café levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé

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1. mélanger œufs + sucre + extrait d'amande + fleur d'oranger + sucre vanillé + sel + zeste d'orange
2. Ajouter semoule + levure + amandes en poudre

**Cuisson 30-40mn 180°C**

## Le Sirop

- 200g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4 de jus d'orange
- 1/4 de jus de citron
- 80cl d'eau (4 verres) ou beaucoup moins, faire attention en versant 

→ Dans une casserole, porter à ébullition 5mn.

## Le Mélange

1. Couper les parts
2. Verser le sirop sur la pate.
3. Attendre une journée pour que ça s'imbibe bien.