*Version rapide*

1. Prendre un volume de semoule, et le même volume d'eau bouillante, salée et huilée (une cuillère à soupe par verre de semoule).
2. Laisser gonfler quelques minutes, **sans remuer** puis égrainer à la fourchette.
3. Mettre au four 10mn à 180°C, puis égrainer à nouveau.