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<title>Fermentation en fûts - Carnets Web</title>
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<!-- Target for toggling the sidebar `.sidebar-checkbox` is for regular
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styles, `#sidebar-checkbox` for behavior. -->
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<input type="checkbox" class="sidebar-checkbox" id="sidebar-checkbox">
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<!-- Toggleable sidebar -->
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<nav class="sidebar-nav">
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<a class="sidebar-nav-item" href="/">Articles</a>
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<a class="sidebar-nav-item" href="https://www.vieuxsinge.com">Brasserie du Vieux Singe</a>
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<a class="sidebar-nav-item" href="http://blog.notmyidea.org/pages/about.html">A propos</a>
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<a class="sidebar-nav-item" href="https://twitter.com/ametaireau">Messages courts</a>
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<a class="sidebar-nav-item" href="https://github.com/almet">Code</a>
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<h3 class="masthead-title">
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<a href="https://blog.notmyidea.org/" title="Home">Carnets Web</a>
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</h3>
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</div>
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<div id="main" class="posts">
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<h1 class="post-title">Fermentation en fûts</h1>
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<span class="post-date">21 janvier 2018</span>
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<img id="illustration" src="" />
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<div class="post article">
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<h1>🌟</h1>
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<p>Ça fait quelques temps que je brasse, et je lis de plus en plus de ressources sur le sujet. Je pense commencer à maîtriser quelques concepts clés derrière la fabrication de bière, mais je me trouve assez mauvais pour ce qui est de mettre en pratique de manière simple et concise ces apprentissages.</p>
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<p>Récemment, j'ai fait le choix de faire une petite brasserie de 6-7L. L'idée est de pouvoir brasser des petits <em>batchs</em>, dans ma cuisine, sans prendre trop de risques en terme d'ingrédients. Je me suis donc équipé de petites <em>dame-jeanne</em> de 5.5L. Elles rentrent dans mon frigo et servent à faire la fermentation. Le verre est simple à nettoyer. C'est parfait.</p>
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<p>Je me disais que c'était l'occasion de faire un petit retour sur cet équipement, et sur ce procédé.</p>
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<ul>
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<li>La tête est assez petite, et il est donc assez difficile de faire rentrer des sacs de houblons par exemple.
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je trouve que l'embouteillage est souvent difficile,</li>
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</ul>
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<p>e me retrouve souvent avec des</p>
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Vous pouvez également <a onclick="(function(){
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let here = document.location;
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document.location = `http://pdf.fivefilters.org/simple-print/url.php?size=A4#${here}`;
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})();return false;">télécharger cet article en pdf</a>.
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</div>
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</div>
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<label for="sidebar-checkbox" class="sidebar-toggle"></label>
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(function(document) {
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// snip empty header rows since markdown can't
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var rows = document.querySelectorAll('tr');
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var ths = rows[i].querySelectorAll('th');
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if (ths.length > 0 && ths.length === rowlen) {
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rows[i].remove();
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}
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}
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<script>
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/* Lanyon & Poole are Copyright (c) 2014 Mark Otto. Adapted to Pelican 20141223 and extended a bit by @thomaswilley */
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(function(document) {
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var toggle = document.querySelector('.sidebar-toggle');
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var sidebar = document.querySelector('#sidebar');
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(target === checkbox || target === toggle)) return;
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