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La Pate

• 250 de poudre d'amande
• 100g de sucre
• 125g de semoule fine
• 3 œufs
• 1/2 orange (zeste)
• 3 gouttes d'amande amère voire deux
• 1 cas de fleur d'oranger
• 1/2 cuilère à café levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

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1. mélanger œufs + sucre + extrait d'amande + fleur d'oranger + sucre vanillé + sel + zeste d'orange
2. Ajouter semoule + levure + amandes en poudre

Cuisson 30-40mn 180°C

Le Sirop

• 200g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/4 de jus d'orange
• 1/4 de jus de citron
• 80cl d'eau (4 verres) ou beaucoup moins, faire attention en versant

→ Dans une casserole, porter à ébullition 5mn.

Le Mélange

1. Couper les parts
2. Verser le sirop sur la pate.
3. Attendre une journée pour que ça s'imbibe bien.