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Une de mes préférées :-)
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- 200g de poires au sirop (poids sans le liquide)
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- 200g de chocolat
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- 30cl crème liquide (soja ou lait)
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- 1 œuf
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- 25g de sucre
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- 50g poudre d'amande
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- Une pate ([sucrée](/pate-sucree.html) ou feuilletée)
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1. Four à 220°C
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2. Chocolat au bain marie (au four, pendant qu'il chauffe !) + la moitié de la crème
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3. Napper le fond de la pâte avec chocolat
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4. Mélanger le reste de la crème avec l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre
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5. Le déposer par-dessus le chocolat
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6. Découper les poires en fines lamelles puis les déposer sur la tarte.
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7. Enfourner jusqu'à ce que le dessus change de couleur (40mn?)
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