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1. Prendre un volume de semoule, et le même volume d'eau bouillante, salée et huilée (une cuillère à soupe par verre de semoule).
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2. Laisser gonfler quelques minutes, **sans remuer** puis égrainer à la fourchette.
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3. Mettre au four 10mn à 180°C, puis égrainer à nouveau. |